Czarny kogut istnieje naprawdę. Cena tego ptaka może wprawić w osłupienie

Ayam Cemani to wyjątkowa rasa kur pochodząca z wyspy Jawa w Indonezji. Jej nazwa oznacza dosłownie “czarna kura". Fenomen tego ptaka polega na rzadkiej mutacji genetycznej zwanej fibromelanozą. Powoduje ona, że organizm produkuje nadmiar melaniny, czyli barwnika odpowiedzialnego za kolor skóry. W efekcie, pióra, skóra i grzebień tej kury są czarne jak noc, a mięśnie i kości mają barwę od szarej do czarnej.

Pod pozostałymi względami nie różnią się znacznie od zwykłych kur. Ważą do 2 kg (koguty do 2,5 kg) i mają nieco mocniej rozwinięte mięśnie ud.

Zwierzęta tej rasy trafiły do Europy w 1998 roku. Sprowadził je holenderski hodowca Jan Steverink. Hodowle Ayam Cemani można teraz znaleźć m.in. w Niemczech, Holandii, Belgii, Czechach, na Słowacji i w Stanach Zjednoczonych.

Nic dziwnego, że tak niezwykły ptak łączony był z magią, a na jego temat powstawało wiele legend. W wierzeniach Indonezyjczyków Ayam Cemoni uchodziła za ptaka przynoszącego szczęście i bogactwo.

Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że Ayam Cemani to najdroższa ras kur na świecie. Ceny różnią się w zależności od rynku. W Indonezji za osobnika z udokumentowanym rodowodem trzeba zapłacić nawet do 6 tysięcy dolarów. W Stanach Zjednoczonych średnia cena to 2 tysiące dolarów, choć koguty zgodne ze wzorcem mogą kosztować ok. 10 tysięcy dolarów.

W Polsce za zdrowego przedstawiciela Ayam Cemani z rodowodem trzeba zapłacić do 6 tysięcy złotych. Na rynku są też znacznie tańsze kury, kosztujące ok. 100 złotych. Nie mają one jednak rodowodu, co może oznaczać występowanie niepożądanych cech — głównie brak charakterystycznego czarnego koloru (w mniejszym lub większym stopniu).

Hodowcy cenią Ayam Cemani za jej niezwykły wygląd i rzadkie występowanie. Sprowadzanie ptaków z Azji wiąże się z kosztami transportu i kontrolą weterynaryjną. Następnie dochodzi konieczność zapewnienia wybranym osobnikom odpowiednich warunków hodowlanych. Dlatego czarna kura Ayam Cemani stała się symbolem luksusu.

Cenę podnosi również fakt, że choć ta mutacja nie wpływa negatywnie na stan zdrowia kur, to znoszą one znacznie mniej jaj. Pisklęta są czarne od razu po wykluciu. Same jaja ciężko jest odróżnić od jaj pospolitszych kur, ponieważ mają jasny, kremowy kolor.

Choć klimat w Indonezji znacząco różni się od naszego, Ayam Cemani można z powodzeniem hodować w Polsce. Trzeba tylko pamiętać o zapewnieniu jej odpowiednich warunków. Te wyjątkowe kury wymagają najwyższej jakości paszy oraz dbania o czystość — nie tylko samych kur, ale też kurników. Zaniedbanie może prowadzić do zaniku czarnego pigmentu.

Ayam Cemani, ze względu na swoją niepowtarzalność i cenę, hodowane są zwykle jako gatunek ozdobny. Czasem jednak w restauracjach można znaleźć ofertę rosołu z Ayam Cemani. Jedna porcja kosztuje nawet 2,5 tysiąca dolarów.

Czarna kura Ayam Cemani to prawdziwy fenomen w świecie zwierząt. Jej niezwykły wygląd przyciąga uwagę hodowców i pasjonatów. Ayam Cemani wciąż otacza nuta magii i aura tajemnicy, choć obecnie bardziej niż amuletem, jest symbolem prestiżu i luksusu.

Najdroższa kura na świecie potrafi zaskoczyć, ale to właśnie dzięki niej czarna kura jest jednym z najbardziej pożądanych gatunków ptaków ozdobnych.

Źródła: national-geographic.pl, wiescirolnicze.pl, ptakiozdobne.pl