W skrócie
- Doświadczeni grzybiarze uwzględniają wpływ gatunku drzewa w planowaniu grzybobrania oraz wiedzą, gdzie znaleźć poszczególne gatunki grzybów.
- Proces mikoryzy to symbioza grzybów i drzew, która warunkuje występowanie niektórych gatunków, natomiast grzyby mszakolubne korzystają ze środowiska stworzonego przez mech, nie tworząc z nim mikoryzy.
- W polskich lasach grzyby najczęściej rosną pod sosnami, świerkami, brzozami, dębami i bukami, a lasy mieszane sprzyjają znalezieniu kurek, borowików i koźlarzy.
- Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie głównej serwisu, otwiera się w nowym oknie
Mikoryza - proces czy symbioza grzybów i drzew?
Przed grzybobraniem należy wyposażyć się w wiedzę dotyczącą nie tylko grzybów, ale również lasu, ponieważ okazuje się, że rosnące w nich drzewa mają determinujący wpływ na efekty poszukiwań. Dlaczego las, w jakim chcemy zebrać grzyby ma aż tak duże znaczenie? Kluczem są przede wszystkim gatunki drzew. Występujące w naszym kraju grzyby jadalne wchodzą w proces mikoryzy najczęściej z m.in. sosną, brzozą, dębem, ale też bukiem i świerkiem. Na czym on polega? Ta leśna i niezwykła symbioza międzygatunkowa związana jest z procesem zachodzącym pomiędzy grzybnią a korzeniami rośliny.
Obecna grzybnia, z której wyrastają grzyby, jest niebywale pomocna dla drzew, które dzięki jej obecności zyskują wodę i sole mineralne z gleby, a w zamian oddają grzybni produkty fotosyntezy. Czy to oznacza, że wszystkie gatunki jadalnych grzybów można odnaleźć tylko po rodzaju drzewa? Oprócz gatunku należy również pamiętać o szeregu innych warunków, które mają determinujący wpływ na wyrastanie grzybów, a do nich zalicza się m.in. wilgotność, rodzaj gleby, pogodę, a nawet wiek drzewa. Co ciekawe, w lesie spotkać można też gatunki mszakolubne. Czy również mech ma wpływ na konkretne gatunki grzybów?
Zobacz również: Nie zbieraj tego grzyba. Kara nawet 5 tys. złotych, otwiera się w nowym oknie
Grzyby mszakolubne - pionierski proces symbiozy?
Warto pamiętać, że na ich rozwój pozwala mech, a do najpopularniejszych gatunków zalicza się m.in.kępkowiec torfowiskowy, goździolepek mchowy oraz chełmówka jasnotrzonowa. Czy to oznacza, że pomiędzy mchem a grzybem również występuje mikoryza? Należy pamiętać, że mech nie ma korzeni a chwytniki, co z definicji wyklucza proces mikoryzy, ale mchy stwarzają grzybom odpowiednie warunki życiowe, co udowodniły badania przeprowadzone w latach 80. XX wieku nad m.in. torfowcami i gatunkiem grzyba Glomus macrocarpum. W jaki sposób rozumieją to badacze? Wielu z nich symbiozę pomiędzy mchem a grzybami określa mianem związków mykoryzopodobnych, które są pionierskie w świecie przyrody. Warto też dodać, że pomiędzy grzybami a mchem zachodzi saprotrofizm, czyli proces rozkładu martwych części mchów, który jest możliwy, dzięki zwartych w grzybach enzymom. Natomiast równie ciekawy jest proces komensalizmu, opierający się na korzyściach dla mchu z racji obecności grzyba. W tej ciekawej symbiozie mech rośnie, a grzybnia pozostaje obojętna. Gdzie więc szukać grzybów? Oto gatunki rosnące obok siebie.
Pod jakim drzewem rosną grzyby? Oto lista do zapamiętania
Do najpopularniejszych lasów grzybowych w Polsce, zalicza się te sosnowe, które najczęściej zwiastują obecność m.in. kurek, maślaków, koźlarzy, borowików, maślaka, mleczaja rydza oraz podgrzybka brunatnego. Co ze świerkiem? Występowanie tego gatunku drzew to wysoce prawdopodobny gwarant odnalezienia na grzybobraniu mleczaja świerkowego, borowika, ale także koźlarza świerkowego oraz maślaka. Jakie grzyby rosną pod liściastymi gatunkami drzew? Tutaj warto pamiętać, że brzoza może wytworzyć w procesie mikoryzy grzyby koźlarze, a przede wszystkim koźlarza babkę, jak również borowika, natomiast dęby i buki wskazują na występowanie czubajki kani, koźlarza dębowego, jak również borowika szlachetnego. Co, kiedy planujemy grzybobranie w lesie mieszanym?
Wielu grzybiarzy decyduje się na poszukiwania dorodnych okazów właśnie w tych lasach, ponieważ tak zróżnicowane środowisko, zwiększa szanse na odnalezienie wielu gatunków grzybów. Należy jednak pamiętać, o tym, że ich wstępowanie jest uzależnione od m.in. konkretnych gatunków drzew, ale też ich rozmieszczenia oraz wieku. Jednak doświadczeni grzybiarze z lasów mieszanych przynoszą zazwyczaj kurki, borowiki, ale też koźlarze.
Źródło: hub.pl, werandacountry.pl, grzyboradar.pl.
